ちこりたっぷり簡単ハンバーグ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 合挽き肉 150g
- ちこり 2個
- ひじき 大さじ1
- 卵 1個
- パン粉 大さじ3
- 舞茸 約25g
- 大葉 4枚
- めんつゆ2倍濃縮 大さじ1
- 水 大さじ1
- 油 大さじ1
- 大根(付け合せ野菜) 5センチ
- 人参(付け合せ野菜) 5センチ
- ちこり(付け合せ野菜) 6枚
- 大葉(付け合せ野菜) 2枚
作り方
- 1 一つ目のちこりを握って下半分をすりおろします。残りの半分と1個はみじん切り、舞茸もみじん切りにして一緒に炒め冷まします。
- 2 合挽き肉、1で炒めて冷ましたもの、ひじき、卵、パン粉をビニール袋に入れて袋の上から揉んで混ぜます。
- 3 4当分にしてフライパンに油をひき、焼きます。片面に焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼きます。
- 4 焼いている間にすりおろしちこり、めんつゆ、水を混ぜ器に入れておきます。
- 5 ハンバーグの上に大葉とすりおろしちこりをのせ、お好みで付け合せの野菜を盛り付けてできあがりです。今回は大根、人参、大葉を千切りにしてちこりを添えています。
きっかけ
ちこりをたくさんいただいて、サラダ以外の食べ方をしたかったので作ってみました。
おいしくなるコツ
みじん切りの舞茸は調味料がわりになり入れると美味しくなります。材料は多少、量が変わっても美味しくできると思います。 写真はハンバーグ1個ですが残り3個でき、1人2個食べられました。
- レシピID:1340016660
- 公開日:2017/08/25
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