生姜の皮で☆鯖の味噌煮☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生サバ 半身
- 味噌・酒・みりん 各大さじ2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 水 カップ1/3
- 砂糖 大さじ1
- しょうがの皮（削ぎ切り） １片分
作り方
-
1
さばの皮目に十文字の切り込みを入れ、熱湯にサッとくぐらせる。表面が白くなったら氷水にとり、血合いや汚れを取り除く。
- 2 サバ以外の材料を鍋に入れ、味噌を溶かします
- 3 サバを入れ、落し蓋と蓋をして弱火で中まで火が通るまで煮込み完成
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