鹿児島風豚味噌 レシピ・作り方
材料（人数分なし人分）
作り方
-
1
しょうがは薄切りにする
牛蒡は２ｃｍぐらいに切る
フードプロセッサーにいれみじん切り状態にする
包丁でもいい -
2
フライパンに油を熱しみじん切りのしょうがと牛蒡を炒める
香りがしてきたら豚ミンチを入れる
豚ミンチの色が変わり少し赤味の残っているぐらいで酒を回しかける -
3
醤油麹を入れて炒め麦味噌・昆布だし・砂糖・みりんを入れ弱火にしてふつふつとなるまで混ぜながら５分ぐらい煮る
混ぜていて固かったら少し水を足す
-
4
火を止めて荒熱が取れたらフードプロセッサーにいれ２，３回まわりについたものを落としながらスイッチを押す
- 5 炒めたままでもいいのですがフードプロセッサーに入れると口当たりもよくなり料理にも使いやすくなります
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 味噌
- 関連キーワード
- 薩摩麦味噌 醤油麹 なめ味噌 フードプロセッサーを使って
- 料理名
- なめ味噌
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
買わなかったのですがこんなかなーと作ってみました
薩摩麦味噌は味にこくが出るので常備しています