◇お酒はいっています♪サツマイモスイーツ◇ レシピ・作り方
材料(10個分人分)
- サツマイモ(皮をむいて) 350g
- りんご(ワイン煮)1340002580 1/4個
- ラムレーズン 大匙山3
- 砂糖三温糖 大匙5
- 塩少々
- 太白ごま油 大匙1
作り方
-
1
りんごのわいん煮は
レシピID:1340002580のものを使います
7ミリ角ぐらいに切っておく -
2
サツマイモは2cm角ぐらいに切り水で洗い鍋に移しひたひたより多目の水でゆでる
芋が黄色くなったらゆで汁を捨てる -
3
鍋に芋・新しい水(芋が隠れるぐらい)と砂糖・塩少々を入れて芋が柔らかくくずれるくらいまで煮る
柔らかくなったらつぶす
つぶれて滑らかになったら太白ごま油をいれよく練る -
4
ラムレーズンを汁ごと入れてざっくり混ぜる
冷ましておく -
5
芋が冷めたら底の丸い小さい器にラップをひき芋をいれ真ん中を少しくぼませてりんご3,4個をいれ茶巾に絞る
上にレーズンをのせる
きっかけ
サツマイモを柔らかく煮てあまり甘くない大人向けのスイーツを作りました
おいしくなるコツ
少し柔らかめにしてよく混ぜておく
- レシピID:1340002579
- 公開日:2011/11/14
関連情報
- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
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お酒きかせました
バターの代わりに太白ごま油を使いました
辛党でもいけそうな茶巾絞りが出来ました