小豆葛かん レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 200cc
- 葛粉 50g
- 甜菜糖 30g
- 粒餡 200g
- 水 200cc
- 粉寒天 小さじ2
作り方
- 1 葛粉と水を鍋に入れて中火にかけて、木ベラでゆっくりと混ぜながら透明になる迄煮る。
- 2 砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、粒餡を加えてよく練り合わせる。
- 3 ②へ、粉寒天を溶いた水を加え、煮立たせて火を止める。
- 4 ③を型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし食べる時にカット。
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- カテゴリ
- 羊羹
- 料理名
- 小豆かん
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