ブロッコリーの生姜卵あんかけ中華風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを茹でます。お湯が沸いたらブロッコリーを入れて湯がきます。茎部分を先に入れて、1分程経って葉部分を。そしてさらに1分程湯がいて、水を切ってお皿に移します。

   

2. 2 フライパンを熱して、ごま油を入れ、みじん切りにしたショウガを入れて炒めます。

   

3. 3 水のうち200ccを入れ、鶏がらスープ、細かく切ったえのきを入れ、沸騰したら醤油を入れて味付けをします。

   

4. 4 溶いた卵を入れ、卵を細かく拡散するイメージでかき混ぜます。全体が固まった感じになるので水を100cc足します。

   

5. 5 沸騰したら、水に溶いた片栗粉を入れ、とろみを付けます。

   

6. 6 ブロッコリーの上にあんをかけて完成！！