ゴーヤとちくわの卵炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ゴーヤは種とワタを取り除き、薄い半月切りにし、塩少々（分量外）を絡めておきます（たくさんの塩は不要）
ちくわは斜めに薄く切る
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2
鍋に湯を沸かし、ゴーヤを入れて1分茹でる
冷水にとり、水気を切る
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3
卵と●を混ぜ合わせる
フライパンに油を熱し、上記を入れて大きくかき混ぜ、
半熟状になったら、いったん取り出す
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4
フライパンに油を足し、竹輪とゴーヤを入れてさっと炒め、☆を入れて味付けする
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5
卵を戻し入れ、さっと混ぜあわせる
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