茄子、ピーマン、パプリカの味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子は横半分に切り、さらに縦に3つに切り水にさらしてアクを抜きます
フライパンにごま油、みじん切りニンニク、輪切りにした鷹の爪を温め、茄子を加えて炒めます
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2
茄子がしんなりしてきたら、1センチの千切りにしたピーマンとパプリカを加えさらに炒めます
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3
味噌から水までの調味料を全て混ぜ合わせ、全体に絡ませながら炒めます
仕上げに白ごまをふれば出来上がり
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つくったよレポート（1件）
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makura-s2021/09/18 11:28
味噌味のおかずはご飯がすすみますね。おいしいレシピありがとうございました。
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