かぼちゃのニョッキ！トマト菜花ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱する。
   熱いうちに潰す。

   

2. 2 ★を混ぜてこねる。

   

3. 3 楕円形に成形して、フォークで模様をつける。

   

4. 4 沸騰したお湯に3を入れる。

   

5. 5 ぷかぷか浮いてきたら、更に1分ゆでる。
   ざるにあげておく。

   

6. 6 にんじんは薄切り、玉ねぎはくし切りにする。
   トマトは湯剥きしてサイコロ状にカットする。

   

7. 7 オリーブオイルと６をフライパンに入れ、強火で炒める。

   

8. 8 トマトが煮崩れたら粉チーズを入れる。

   

9. 9 熱湯で2分下茹でして2㎝にカットした菜花、サイコロ状にカットしたモッツアレラとニョッキ、８を混ぜ合わせて完成。