豚レバーとズッキーニのオイスター醬油炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
レバーは水に20分つけけ血抜きし（時間外）●の調味料を絡め、1０分おく
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2
☆を混ぜておく
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3
ズッキーニは厚さ5ミリの半月切りにする
玉ねぎは厚さ5ミリの薄切りにする
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4
１の水気を切り、薄く片栗粉をまぶす
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5
フライパンに油をひき、３を入れて炒める
玉ねぎが透明になってきたら、いったん取り出す
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6
油を足し、４を重ならないように入れて両面こんがりと焼く
-
7
５を戻し入れ、２を入れて汁気がなくなるまで炒める
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