鶏レバーと玉ねぎニラの炒め物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
鶏レバーはハツとレバーに分け、ハツは黄色い部分を取り除き、縦に切り込みを入れて開き、血の塊を取り除く
レバーは食べやすい大きさに切り、血管を取り除く
水に入れてよく洗う
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2
１に●を入れて30分漬け込む
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3
玉ねぎは薄切りにする
ニラは4cmに切る
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4
フライパンに油をひき、玉ねぎを入れて、透明になるまで炒め、いったん取り出す
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5
２の汁気をペーパーでふき取り、片栗粉をまぶす
フライパンに油をひき、上記を入れ、赤いところがなくなるまでしっかり焼く
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6
ニラと玉ねぎを戻し入れ、ニラが柔らかくなったら☆で味付けし、最後にごま油を回し入れて完成です
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- カテゴリ
- 鶏レバー
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