茄子とひき肉のケチャップオムレツ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
茄子は皮を縞に剥き、1ｃｍ角に切り、水にさらしアク抜きする
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2
フライパンに油をひき豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める
水気を切った茄子を加え、柔らかくなるまで炒める
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3
☆を入れて味付けし、皿に取り出す
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4
卵を溶き、●を入れて混ぜ合わせる
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5
フライパンを綺麗に洗い、油を入れ、４を流し入れ、大きくかき混ぜる
半熟状になったら、３を乗せて包む
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6
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