厚揚げと隼人瓜の卵炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、厚みを半分に切り、一口大に切る
隼人瓜は皮を剥いて種を取り除き、厚さ５ミリの銀杏切りにする
-
2
油をひいたフライパンに溶いた卵を入れ、大きく混ぜ完全に固まる前に取り出す
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3
油を少し足し、隼人瓜を入れ透明感が出るまで炒める
-
4
厚揚げを加えてさらに炒め、☆の調味料を入れて絡める
卵を戻し入れ、さっと混ぜ合わせる
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