じゃがいもと厚揚げ豚肉のコチュジャン醤油煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも（キタアカリ） ３００ｇ
- 厚揚げ 小2枚（１６０ｇ）
- 豚切り落とし １００ｇ
- ●酒・片栗粉 各小さじ１
- ☆水 1カップ
- ☆だしの素 小さじ1/2
- ☆しょうゆ・みりん・酒 各大さじ２
- ☆さとう 大さじ１弱
- ☆コチュジャン 小さじ1/2~小さじ１
- サラダ油 適量
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る
豚は食べやすく切り、●を揉み込む。
-
2
フライパンに油をひき、豚肉を炒める
火が通ったら、端に寄せて厚揚げを入れ、表面がカリッとなるまで焼く。
-
3
じゃがいもと☆を入れ、蓋をし、時々中を混ぜながら、じゃがいもが柔らかくなるまで15分程度煮る。
＊トロミがあるので底に焦げ付かないように気をつけましょう。
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つくったよレポート（1件）
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ボンド子2016/03/18 14:00
お肉が食べられない人のためにお肉無しで(￣▽￣)作りましたが、コクのある味付けで大満足でした٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ ご馳走様でしたぁ
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