ヒラタケとクレソンのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ 200ｇ
- ヒラタケ（一口大に裂いたもの） 50ｇ
- ヒラタケ（みじん切り） 50ｇ
- ニンニク（みじん切り） 一片
- タカノツメ（種を取る） 2本
- クレソン（食べやすくちぎったもの） 一つかみ（適宜）
- オリーブオイル 大3
- 白ワイン 大2
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- 1 パスタを茹で始め、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、やや弱火で少し色づくまで炒め、タカノツメを入れオイルとよく馴染ませる。
- 2 みじん切りのヒラタケをれて中火でじっくりと炒め、次に一口大のヒラタケを入れ軽く炒める。弱火にして白ワインを入れ、パスタの茹で汁（大さじ2位）を加え煮込んでいく。
- 3 煮汁がソース状になったら塩・コショウで味をととのえる。茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンに入れ強火にして混ぜクレソンを敷いた皿に移し好みの分量の挽き黒コショウをかける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ペペロンチーノ
高原のCOOK
こんにちは。料理好きなグラフィックデザイナーです。最近は家庭菜園の野菜や自家製の燻製を使ったレシピやイタリア料理に填まっています。和洋折衷が多いですが掲載するのは好きなものを集めた酒好き男の料理です！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
