根菜と豆腐鶏肉の味噌汁 レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
-
1
鶏肉は小さめの一口大に切る
大根は5ミリ幅のいちょう切りにする
豆腐はさいの目に切る
ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、薄い輪切りにし、水にさらしアク抜きする -
2
鍋に水、ごぼう、大根、鶏肉を入れ、柔らかくなるまで煮る
出てきたアクを取り除く - 3 豆腐を加え、さっと煮たら、だしの素、味噌を溶き入れ椀に盛り、わさびを乗せる
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