野菜たっぷり豚汁 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
じゃがいもは一口大に切り、水にさらす
こんにゃくは色紙切りにし、熱湯で茹でアク抜きする
大根、人参は皮をむき、５～６ミリ幅のいちょう切りにする。
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2
ごぼうは皮をこそげとり、斜め薄切りにし、水にさらしアク抜きする
油揚げは縦半分に切り、１センチ幅に切る
ネギは斜め切り
豚肉は食べやすい大きさに切る
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3
鍋に油をひき、豚肉を炒める。
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4
大根、人参、こんにゃく、ごぼう、油揚げを加えて炒め、水、だしの素を入れる。
野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
じゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
煮崩れてしまうので、後から入れてます。
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6
ネギと味噌を入れ、沸騰させないように、少し煮込む。
椀に盛り、お好みで七味を振って出来上がり。
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- カテゴリ
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raku09922013/02/19 18:57
作りました！
汁が多くて、あまり綺麗な写真になりませんでしたが、味はとても美味しかったです！
ご馳走様でした(*^_^*)
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