鶏鍋 レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
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1
きのこ類は石づきを取り、しめじは手でほぐす。
ネギは１センチ幅の斜め切り、
豆腐は食べやすい大きさに切る。
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2
白菜は軸の部分はそぎ切りに、葉の部分はざく切りにし、軸と葉を分けておく。
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3
鍋に水と、よく洗った手羽元を入れて火にかけ、煮立たせる。
出てきたアクを丁寧にすくう。
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4
★を入れてだし汁を作る。
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5
硬い白菜の芯を先に入れ、ネギ、きのこ、白菜の葉、豆腐を加え、蓋をし、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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6
うどんを加え、２～３分煮たら出来上がり。
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