クリスマスツリーのスイートポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レーズンは熱湯に浸して、柔らかく戻す。
   
   ブロッコリーは小房にわけ、熱湯でゆで、水気を切る。

   

2. 2 さつまいも(皮をむいたもの）は一口大に切り、熱湯で、竹串がすっと通るまで柔らかくゆでる。
   
   水を切り、鍋に戻し、軽く鍋を振って、水分を飛ばし粉ふき状態にする。

   

3. 3 ２は熱いうちにマッシュにし、粗熱が取れたら、レーズンを加え、★の調味料を入れて混ぜ合わせる。

   

4. 4 ３を、皿の真ん中に円柱形に盛り付ける。

   

5. 5 ４の周りに、ブロッコリーを差し込んでゆき、隙き間が空いたところに、半分に切ったプチトマトや、星型にくり抜いて茹でた人参などを飾りつける。

   

6. 6 ブロッコリーの周りに、ゆで海老を飾って出来上がり。

   

7. 7 ブロッコリーの芯の部分や、型抜きして残った人参は、細かく切って、さつまいものサラダに混ぜてしまうとよいです（茹でたもの）