甘さ控えめあっさり★かぼちゃの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 水１カップを入れた鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べ、火にかける。
   砂糖を入れ、強火で５分蓋をして煮る。

   

3. 3 だしの素としょうゆを加え、アルミホイルの落とし蓋をしたら、中火で約１０分煮る。

   

4. 4 蓋をとり、竹串で刺して、かぼちゃが柔らかく煮えたのを確認したら、やや強火で水分を飛ばすように煮詰める。

   

5. 5 汁気がなくなり、パチパチ音がしてきたら火をとめてできあがり。
   
   ＊やりすぎると、醤油が焦げて臭くなりますので気をつけてください。