残ったほうれん草の胡麻和えで巾着煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 薄揚げは半分に切り袋を開く
- 2 溶いた卵とほうれん草の胡麻和えを詰める。口を爪楊枝で止める。
-
3
小鍋に２を立てかける。（横にするはじめは卵が流れ出るので）
しょうゆ、砂糖、水２００㏄を入れて火にかける。 -
4
最初は強火で２分ほど煮る（卵を早めに固めるため）。
そのあと横に寝かせて弱火で煮汁が少なくなるまで、途中裏返しながら７分ほど煮る。
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