簡単絶品♪鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水、長ネギの緑の部分を入れます。

   

2. 2 ※ 長ネギは鶏肉の臭み消し用なので切らなくても良いです。我が家ではその後スープにするので、キッチンバサミで2〜3cm程に切っています
3. 3 鍋を沸騰させます。
4. 4 ぐらぐらに沸騰したら、鶏胸肉を入れ、1分30秒！！測ります。
   (この時間が肝です！この時間よりも長いと、出来上がりがパサパサしてしまいます。)
5. 5 1分30秒経ったら、すぐに火を消します。鍋に蓋を閉め、そこから3時間置きます。

   

6. 6 3時間経ったら、ジップロック等の保存袋に鶏胸肉を1枚ずつ入れます。
7. 7 鶏胸肉の入った保存袋にめんつゆを入れます。しっかり染み込むように、空気を抜き保存袋を閉めます。

   

8. 8 ※保存袋の空気の抜き方
   多めの水をはった鍋に、口を少し開けた保存袋を入れて、空気を抜いていきます。
9. 9 冷蔵庫入れ、半日から１日漬ければ完成です！