煮るだけ☆生ソーセージのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍の生ソーセージを使いました。

   

2. 2 全ての野菜を大ぶりに切ります。今日は大根、にんじん、キャベツ、玉ねぎ、椎茸を入れました。セロリとジャガイモが好きなら是非入れて下さい。

   

3. 3 野菜をギュウギュウに鍋に入れる。鍋にヒタヒタに水を入れ、ローリエとトマトとソーセージをのせて火にかける。

   

4. 4 ソーセージの生煮えが怖いのでクッキングシートの上にお皿をのせて落し蓋をします。沸騰したら強めの弱火で15分煮ます。

   

5. 5 野菜が柔らかくなったらマギーブイヨン入れます。（ソーセージ切ると塩分出るので薄味）１５分煮たら落し蓋の上から蓋をして出番まで放置です。（ポトフ一度冷まして温めたほうが美味しいです）
6. 6 食事の時間になったら温め直して下さい。トマトの皮は剥かなくても、温めなおしの時にプルンと取れます。

   

7. 7 薬味に粒マスタードが合いますが切らしてしまいました。今日は、酢（あとぶーさんのクレオパトラのお酢ＩＤ（1870000085）からし、塩昆布、味噌、コチジャン、わさびを添えました。

   

8. 8 盛り付けて完成です。残ったスープはブラックペッパーを振ってスープとして食べます。