さつまいもとじゃがいものポテトサラダレシピ・作り方

Name: さつまいもとじゃがいものポテトサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: じゃがいも 2個; さつまいも 1/2本; 玉ねぎ 1/6～1/4個; スライスチーズ 1枚; ロースハム 1枚; マヨネーズ 大さじ2～3; 酢 小さじ2～3; 塩コショウ 適量; 乾燥パセリ 適量

約15分

vickyvicky

お酢を入れるとしっとり滑らかな仕上がりにになり、酸味もプラスされて美味しくなります。
普段のポテトサラダにもお勧めです。

みんながつくった数 7 件

材料（2人分）

じゃがいも 2個
さつまいも 1/2本
玉ねぎ 1/6～1/4個
スライスチーズ 1枚
ロースハム 1枚
マヨネーズ大さじ2～3
酢小さじ2～3
塩コショウ適量
乾燥パセリ適量

作り方

1 じゃがいもとさつまいもはお好きな方法で加熱してください。
（私の場合…じゃがいもはカットして水をはった耐熱容器で電子レンジ加熱。さつまいもはトースターで焼き芋にしたものを使用）
2 玉ねぎは薄くスライスします。
耐熱容器で水に軽くさらしてそのまま電子レンジで軽く加熱して辛味をとばします。（生でもOKです）
3 ハムは食べやすい大きさに細かく切っておきます。
4 柔らかくなったじゃがいも、さつまいもは熱いうちに潰してスライスチーズをちぎって投入しておきます。（余熱で溶かしてチーズ風味のサラダに仕上げます）
5 4に玉ねぎ、ハム、マヨネーズ、酢を加えてよく混ぜ、
塩コショウで味をととのえたら乾燥パセリを振って出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

さつまいもをプラスしておいもの甘みとチーズとハムの塩気が意外においしいです♪

おいしくなるコツ

マヨネーズの酸味で酢の量を加減してください。普段のポテトサラダがお袋の味なら、こちらはちょっぴりこじゃれた感じのお味です。

レシピID：1320001037
公開日：2011/03/23

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つくったよレポート（6件）

さだだだ
2023/02/14 08:15

参考にさせていただきました。美味しかったです。
もぐもぐ♪
2021/11/22 11:45

さつまいもとじゃがいもが家に沢山あったので、レシピ参考にさせて頂きました(*^^*)美味しくできました♪
ココナラドクター@ココナラ
2021/10/01 18:25

おいしくできました。ありがとうございました。
Waico
2014/01/09 23:46

さつまいもが入って甘くて美味しいサラダでした！
生ハムと一緒に食べても美味しかったです！
ありがとうございました！