お家にある材料で一つの鍋から！酸辣湯＆中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 分量はサンラータンどんぶり一杯+中華スープ子供のお椀に軽く二杯の分量です。
   サンラータンはドンブリでなくお椀なら三杯取れる量です。
2. 2 白菜は千切りに、椎茸と生姜はみじん切りに、ネギは小口切り、豚肉は荒ミジン切りに、豆腐はサイノメに切る。

   

3. 3 フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、ショウガとネギを炒め香りが出てきたら豚肉を入れる。豚肉が少しカリっとするまで炒める。
4. 4 3に白菜、椎茸と水700㏄酒大匙1（分量外）入れて強火に。煮立ったらウェイパー小さじ3と豆腐を入れて5分中火で煮る。

   

5. 5 この時点で、子供二人の為に鍋を二つに分けています。お玉1.5杯を中華スープ用に別にとります。

   

6. 6 中華スープ：5で取り分けたスープを塩コショウで味を整える。仕上げにごま油小さじ1加え完成。（ごま油でウェイパーの豚の匂いが消える）
7. 7 子供達は小龍包と中華スープが今日のごはんでした。

   

8. 8 5の残りにコチジャン大さじ1、すし酢大さじ1を加えて味を整える。器に盛り、仕上げにセロリの葉のみじん切りと白ゴマとラー油をかける。

   

9. 9 今日は洗っただけの春雨を一緒に煮込んでママのごはんにしました。私は冷え性なので仕上げにオロシ生姜すって入れています。