簡単チョコタルト レシピ・作り方
材料（？人分）
- 市販のタルトカップ等 ５〜６個
- ☆ビターチョコレート 100ｇ（板チョコ2枚）
- ☆動物性クリーム 50ｇ
- ☆はちみつor水飴 10ｇ
- ビターチョコレート 50〜300ｇ
- ■飾り（なくても良い）
- チョコレート用転写シート 1枚
作り方
-
1
ガナッシュを作る。
チョコレートは割っておく。
☆印を耐熱容器に入れて電子レンジで加熱。沸騰したらすぐに止め、火傷に注意しつつ取り出す。 -
2
余熱でチョコレートが全部溶けるのを待ってから、中央辺りから混ぜ始める。
-
3
ツヤツヤのクリーム状になるまで混ぜ、タルトカップに流し込み、冷やし固める。
後でチョコレートを流し込むので、あまりぎりぎりまで入れない。 - 4 ビターチョコレートをテンパリングして、ガナッシュに重ねるように流し込む。
-
5
金箔や転写シートでデコレーションする場合はこの時点で。
金箔を載せたものにギターシートを被せておくと平らでツヤツヤに固まります。
-
6
冷やし固め、転写シートやギターシートを剥がして完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
おだマキ・ショコラスキー
外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。
むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。
「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。
時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。
ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。
基本的にカカオスキー。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
楽天ラブ2020/03/22 11:07
美味しかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
表面にチョコレートコーティングしているので持ち歩きもラッピングも楽々です。