さつまいもと彩り野菜の冷製トマト煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
-
1
さつまいも・なす・玉ねぎ・パプリカ・ハムを1.5～2cm角くらいに切る。
にんにくをみじん切りにする。 - 2 オリーブオイルでにんにくを炒めたら、さつまいもを加える。さつまいもが黄色くなったらハムとほかの野菜を加えて炒める。
- 3 完璧にやわらかくせず、まだ少しかたいかな？というくらいでトマト缶を入れ、混ぜてから10分くらい煮込む。
- 4 あら熱を取って冷蔵庫で冷やし、粗びき黒こしょうと粉チーズをかけてできあがり。
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