干しきゅうりとキャベツのコールスロー風サラダ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- キャベツ 1/2個
- きゅうり(宮崎県産) 1本
- すし酢・マヨネーズ 各大2
- こしょう 少々
作り方
-
1
キャベツときゅうりをスライサーで千切りにする。
-
2
ボウルに入れたまま、太陽の当たるところか風通しのいい場所で3～4時間、時々混ぜ返して干す。
スライサーで細かいのでネットやザルで干すと縮んで落ちたり、後で取りにくいのでズボラで。
-
3
全体的に「カラッ」としたら、こしょう・マヨネーズ・すし酢を混ぜてできあがり。冷蔵庫で冷やして♪
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