シンプルで美味しいおこわ飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅米は洗って8時間ほど水に浸水させておく。
   干し椎茸は戻す。
2. 2 豚こまは小さい角切りに切る。
   干し椎茸はあらいみじん切りにする。
3. 3 フライパンに油、2を入れ炒めたら、水気を切ったもち米を加え炒める。
4. 4 もち米が透き通ってきたら、水＋しいたけ戻し汁165ml、醤油、酒を加える。
5. 5 時々混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める。
6. 6 クッキングシートに5をキャンディのように一人分量包む。
7. 7 蒸し器に6を入れ、10分蒸したら火を止めそのまま10分ほどおいて蒸らしたら完成。