ゴボウと豚バラのトマトカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り。
   肉は2センチ幅に切る。
   人参は小さく切る。
   ゴボウは小口切りにし、軽く水にさらす。
   
   辛口カレー使用。甘口なら、ニンニク・生姜のみじん切りを加えたら美味しい＾＾

   

2. 2 少量のサラダ油をひき、肉→玉ねぎ→人参・ゴボウの順に入れて炒める。
   
   肉から油が出るので、サラダ油は少なめで大丈夫＾＾

   

3. 3 玉ねぎがしんなりしたら、水2カップを加えて煮る。
   
   アクが出たら取り除き、カットトマト缶1カップを加える。

   

4. 4 ひと煮立ちさせたら、カレーのルーを割りいれて火を止める。

   

5. 5 ルーが溶けたら弱火にかけ、混ぜながら軽く煮込む。
   
   味をみて、お好みで砂糖少々加える。私は大さじ1/2ほどですが、甘口カレーなら必要ないです＾＾

   

6. 6 温かいご飯に手順5をかけたら出来上がり♪