＊サーモンのアクアパッツア＆リゾット風めし＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切り、プチトマトはヘタを取り、ケッパーは水洗いして軽くつぶすというか開く感じ。

   

2. 2 エビは背ワタを取り殻を剝き、塩黒コショウで下味をつける。あさりはよく洗う。

   

3. 3 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、ローズマリーを最初に加え香りを油に移す。塩、黒コショウしたサーモンを皮目から焼きます、2分そのまま。

   

4. 4 周りが白っぽくなってきたら裏返す。

   

5. 5 こんな感じ。。。ここに玉ねぎを空いているスペースに加える。

   

6. 6 材料全部加える。（あさり、プチトマト、ケッパー、エビ、オリーブの実）

   

7. 7 白ワインを最後に振りかけ蓋を閉じ7分弱めの火で蒸し焼きにしてでき上がり☆彡

   

8. 8 ＊リゾット風めし＊残った汁を火にかける。

   

9. 9 ごはん1膳程度加える。

   

10. 10 汁が少なければ水（１００ｃｃ程度足す）

    

11. 11 水分がなくなる手前（大匙2程残る感じ）で火を止める。

    

12. 12 粉チーズを加え混ぜる。

    

13. 13 お皿に盛り付ける。