トマトのカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは1センチ角に切り、水に10分さらす。
   玉ねぎはみじん切り。
   ピーマンは小さく切る。
   トマトは一口大に切る。

   

2. 2 ひき肉は酒大さじ1をふる。
   ニンニク・生姜はみじん切り。

   

3. 3 サラダ油大さじ1をひき、ニンニク・生姜→肉→玉ねぎ→ピーマン・ナスの順に入れて炒める。
   ナス・ピーマンは油をまわす程度でいいです。

   

4. 4 水3カップを入れて煮る。
   ひと煮立ちさせて、アクがでたらすくい取る。
   水は箱に記載の分量より、1/2カップほど少なめで。

   

5. 5 火を止めてルーを割りいれる。
   ルーが溶けたら火をつけて、混ぜながら軽く煮る。

   

6. 6 トマトを加え、軽く煮込む。

   

7. 7 ご飯にルーをかけて出来上がり♪