＊レンコンとおくらのサクサク揚げ＊ レシピ・作り方
材料（８ 個分人分）
作り方
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1
レンコンは皮を薄く剥き、半分をおろし金ですりおろします。もう半分は５ミリ角程度に切ります。オクラは縦1/4にし、３ミリ幅程度で切ります。
ボウルに入れます。
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2
ボウルにひき肉、塩胡椒、醤油、小麦粉を加え、手で混ぜ合わせます。
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3
８等分し、ボール状に丸めます。
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4
パン粉を手でギュッと握るようにして付けます。
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5
パン粉はサンドイッチの耳をフードプロセッサーで挽きました。
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6
揚げ油を１７０度程で熱し、転がしながら揚げ、きつね色に色づいたらキッチンペーパーに取り油を切ります。
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- カテゴリ
- その他の揚げ物
- 料理名
- レンコンとオクラのボール揚げ
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
調理師免許持っています。
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