サワラソテーのレモンソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シメジは食べやすい房に分ける。
   サワラは塩こしょうをしっかり目に振る。水分が浮いてきたらふき取る。

   

2. 2 サラダ油少々をひき、サワラを焼く。

   

3. 3 片面に焼き色がついたら、酒大さじ1をふり、蓋をして蒸し焼き。
   一旦取り出す。

   

4. 4 フライパンの汚れを軽くふき取り、シメジを炒める。
   しんなりしたら塩こしょう少々をふる。
   一旦取り出す。

   

5. 5 キレイに汚れをふき取ったフライパンにバター大さじ3を熱して溶かし、レモン汁大さじ2を加える。
6. 6 シメジ・サワラを盛り付けて、手順5のソースをかける。
   出来上がり♪