味噌煮込みうどん。卵黄をのっけて♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゆでうどん 2袋
- 鶏もも肉（小さめ） 1枚(150グラム)
- 卵黄 2個
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 万能ねぎ(他の野菜でも) 10本
- だし汁 200ｃｃ
- 味噌 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
作り方
-
1
鶏肉は一口大、ネギは3cmほどに切る。にんにくはすりおろしておく。私はチューブを使いました。
-
2
フライパンに油小さじ1・にんにくを入れて炒める。
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3
肉に火が通ったら、だし汁200ｃｃ・味噌大さじ1・みりん大さじ1・醬油小さじ1/2・うどんを入れて煮込む。
-
4
汁が麺にからんで少なくなってきたら、ネギを入れてひと混ぜする。
-
5
皿に盛り付け、卵黄をのせる。出来上がり♪
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倍濃縮)を大さじ2入れると、甘さ控えめに。