旨みたつぷり！タイの潮汁 レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- 鯛のアラ 2匹分
- ●水 適量
- ●酒 大さじ3
- ●醤油 大さじ3
- ●塩 大さじ1
作り方
-
1
鯛に塩を降り10分位おいてからたっぷりのお湯でさっと茹でザルにとる。
- 2 鍋に1のアラを入れかぶるくらいの水を入れて火にかける。
- 3 煮たったら●の調味料を入れ、弱火でアクをとりながら10分位煮る。
- 4 お好みで白髪ネギや三葉をかけて下さい。
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- お吸い物
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