*基本の栗ご飯* レシピ・作り方

*基本の栗ご飯*
  • 約1時間
  • 500円前後
はい 山田です
はい 山田です
秋ですね~栗ご飯作ってみませんか?

材料(4人分)

  • 3合
  • 250g程
  • A, 水 2と 3/4カップ
  • A, 酒 1/4カップ
  • A, 塩 小さじ 1
  • A, 昆布 10センチ角

作り方

  1. 1 米はといで30分程分量外の水に浸しておきます。
  2. 2 栗を剥きます。
    湯に栗を浸してから剥き、渋皮も丁寧に剥きます。
  3. 3 栗を食べやすい大きさに切り、水に10分程浸しアクを抜きます。
  4. 4 炊飯器の釜に水気を切った米、栗を入れ、A,を加え炊きます。
  5. 5 炊き上がったら15分蒸らして昆布を捨て、混ぜ合わせます。

きっかけ

毎年恒例、栗を沢山貰ったので作ってみました。

おいしくなるコツ

米と餅米を半々にして作る場合は餅米を1時間水に漬けます。 包丁で栗を剥く場合は底面を包丁で剥いて、次に底面から頭部分に向けて剥いていくと 良いと思います。 栗は硬いので包丁の扱いには注意してください。

  • レシピID:1300002583
  • 公開日:2011/10/05
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カテゴリ
栗ご飯
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栗ご飯 ご飯 簡単
料理名
栗ご飯
はい 山田です
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つくったよレポート(5件)

  • みえ仔
    みえ仔
    2017/10/05 16:20
    *基本の栗ご飯*
    今季初めての栗ご飯です♪
  • 簡単が一番!
    簡単が一番!
    2017/10/04 12:18
    *基本の栗ご飯*
    美味しく出来ました!
  • miashimatora
    miashimatora
    2015/10/03 19:18
    *基本の栗ご飯*
    栗ご飯、おいしいですね~~~。
    皮をむくのが大変でしたが…。
    レシピ、ありがとうございました!
  • cabon
    cabon
    2014/10/22 21:28
    *基本の栗ご飯*
    はい 山田さん、先日はお世話になりました♪今夜も剥いて美味しい栗ご飯戴きました^^これは主人の明日のお弁当用。お世話になりました!(^人^)

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