エコ料理★ブロッコリーの茎で作るポタージュスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ブロッコリーの茎を1センチぐらいに細かく切る。たまねぎは荒みじん切りにする。
-
2
フライパンにバターを入れブロッコリーとたまねぎを炒める。ブロコリーがやわらかくなってきたらコンソメと水を入れ蓋をして6分煮る。
- 3 火を止め荒熱を取ったらミキサーにかける。
- 4 鍋に３と豆乳を入れ、ひと煮立ちしたら塩コショウで味を整え完成。
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