秋のお楽しみ♪手作りいくらの醤油漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 出来るだけ新鮮で血の混じりなどの無いイクラを買います。

   

2. 2 ゆるま湯に塩を入れて海水程度の塩水（お湯）を作ります。
3. 3 １の中に生の筋子を端から浸しながら優しく解していきます。

   

4. 4 イクラの皮を破らないように注意しながら筋などを取り除き薄皮の袋から外していきます。
5. 5 全部解し終えたらザルにあけ破けた皮や筋などを取り除き冷水て洗います。

   

6. 6 密閉パックなどにイクラを入れ合わせた調味料をヒタヒタ程度入れてキッチリフタをして冷蔵庫へ。
7. 7 1時間程度から美味しく食べられます。
8. 8 アツアツご飯に乗せたり寿司飯にたっぷり乗せると最高！！あ、手巻きもいいね！