わが家のカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース肉に包丁で切り込みを入れます。塩、胡椒をまぶして下味をつけます。

   

2. 2 ボウルに小麦粉、パン粉を入れます。卵は割り入れて溶いておきます。豚ロース肉を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけていきます。

   

3. 3 分量外の油で揚げていきます。

   

4. 4 きつね色になったら取り出します。粗熱をとったら、食べやすく切りわけます。

   

5. 5 鍋に、水、醤油、酒、みりん、砂糖を入れ混ぜ合わせます。揚げた豚ロース肉と食べやすく切っておいた白ネギ
   も加えて火にかけます。

   

6. 6 丼ぶりにご飯をよそっておきます。卵を割りいれて溶いておきます。

   

7. 7 鍋がぐつぐつしてきたら、卵を流し込みます。

   

8. 8 蓋をして２分待ちます。

   

9. 9 蓋をとり、鍋の中身をご飯に乗せたら完成です。