大根のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮をむき、1cmほどの厚さのいちょう切りにする。

   

2. 2 お米のとぎ汁か、お米をいれて、中火で15分ほど下茹でをする。

   

3. 3 にんじんを一口サイズの乱切りをする。

   

4. 4 鍋にオリーブオイルを入れて、にんじんを中火で5分ほど焼く。

   

5. 5 にんじんの中に大根をいれて、そのまま5分ほど焼く。

   

6. 6 水とコンソメを入れ、落とし蓋か蓋をして10分ほど煮る。

   

7. 7 牛乳をいれたら、再度落とし蓋か蓋をして10分ほど煮る。

   

8. 8 味見をして、薄味の時は塩を足す。味がちょうど良くなったら、強火で5分ほど煮て水分を飛ばす。

   

9. 9 具材に火が通っていれば完成です。