ぷりぷり!!エビ炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 温かいごはん 300g
- ★ねぎ（みじん切り） 1本
- ★しょうが（みじん切り） 1かけ
- ★卵 2個
- 玉ねぎ（みじん切り） 50g
- 人参（みじん切り） 20g
- ピーマン（みじん切り） 1個
- むきエビ（そのまま） 130g
- 赤パプリカ（2cm角切り） 10g
- 黄パプリカ（2cm角切り） 10g
- ☆鶏がらスープの素 小さじ2
- ☆塩コショウ 少々
- ※しょうゆ 小さじ1.5
- ※ごま油 小さじ1.5
作り方
-
1
材料は全て切って準備し、ごはんは温めておく。
-
2
フライパンにサラダ油を入れ、★印のしょうがとねぎを少し炒め、溶き卵を半熟卵ぐらいで、一旦お皿に取り出す。
-
3
サラダ油を大さじ1足して、玉ねぎ、人参、ピーマン、むきエビを入れ炒める。
☆印の調味料を入れて
エビがほんのり赤くなればOKです。
-
4
赤、黄色パプリカとお皿に取ってた卵を入れ炒め、※印を鍋肌に入れて強火でパラパラに炒めたら完成です。
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