赤そら豆半炒り卵 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
そら豆は鞘から豆を取り出し、
卵は割りほぐしてマヨネーズ・塩・ホワイトペッパーを加えて掻き混ぜます
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2
熱した鍋にバターを溶かし、①のそら豆を箸先で転がして両面炒めます
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3
②に、①の調味料を加えた溶き卵を流し入れます
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4
③を箸先でくるくると円を描くように混ぜながら火を通します。
炒り過ぎずに、若干半熟感も残した半炒り卵に仕上げて火を止めます
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5
皿に盛りつけ、ゴマを振りかけて完成です
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赤そら豆を入れて。