彩りキレイ、パープルスウィートのふかし芋風 レシピ・作り方
材料(4人分)
- パープルスウィート 中1本
- 水 50cc
- 塩コショウ 少々
- ゴマ 小さじ2
作り方
-
1
パープルスウィートは一口大に切り、水に浸けておく
2分ほどしたらザルにあげる -
2
フライパンに水を入れる
火にかける
パープルスウィートを入れる
蓋をして蒸し焼きにする
2分程度 -
3
串がすーっと通れば、フライパンに残っている茹で汁を捨てる
塩コショウする
皿に盛ってゴマをるりかける
きっかけ
おせちに買った芋が紫色だったので
おいしくなるコツ
水気がなくなる量をそのうち覚えていきましょう 粉吹きになるくらいが美味しい
- レシピID:1290018963
- 公開日:2016/12/30
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- カテゴリ
- さつまいも
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