ワカサギの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（３〜５人分）
作り方
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1
ワカサギを塩水で洗い水気を拭き取り塩コショウをまぶす
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2
カリッと揚がるので強力粉を使います
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3
たまねぎをスライスして塩をまぶして少し置き水にさらして塩気を抜く。鷹の爪はハサミで細かく切る
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4
醤油、水、酢、はちみつ、鷹の爪を混ぜ合わせて水切りしたたまねぎを漬け込む
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5
袋にワカサギを入れて強力粉をまぶす
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6
１６０度で蒸し揚げする
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7
漬けダレをかけていただきます
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Aki&Ange
息子と娘のママです！ローフードマイスター、食生活エデュケーター、食育エデュケーターをやっています。子供達に安全で健康になる食事を考えて、それを伝えていけたらと思っています！料理研究している薬膳コーディネーター旦那のレシピもあります！
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