かんたん！油揚げの肉巻き煮レシピ・作り方

Name: かんたん！油揚げの肉巻き煮
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 油揚げ大 2枚; ●片栗粉 少々; ★豚挽肉 ２００ｇ; ★人参 1／3本ほど; ★タマネギ 小半個ほど; ★片栗粉 大さじ１弱; ★醤油・酒 各大さじ１; ★オイスターソース 大さじ１弱; 煮汁（麺つゆ） カップ１～２

約15分
300円前後

issaママ

和なんだけど、若い人にも受けること間違いなしﾃﾞｽ。
あっという間に仕上がって、お肉も軟らかで見た目も良い献立です。
お弁当にも向くおかずです。

みんながつくった数 7 件

材料（４人分）

油揚げ大 2枚
●片栗粉少々
★豚挽肉２００ｇ
★人参 1／3本ほど
★タマネギ小半個ほど
★片栗粉大さじ１弱
★醤油・酒各大さじ１
★オイスターソース大さじ１弱
煮汁（麺つゆ）カップ１～２

作り方

1 大きめの油揚げの三辺を包丁で切り開き、まな板の上にラップを広げ、油揚げをのせて、●の片栗粉を全体に振る。
2 ★印の野菜を先にフードプロセッサーに入れ攪拌し（みじん切りでも良い）、肉と調味料を加えて攪拌。油揚げに薄く広げる。ラップを巻きすのようにして、油揚げを巻き、ラップで包む。
3 ラップで包んだ肉巻きを電子レンジで2分位チンして、ラップを外して２ｃｍに切る。
4 鍋に煮汁を張って、カットした肉巻きを並べて煮る。
5 落としぶたをして5分くらい煮ふくめて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

挽肉の和の料理が少ないと思って、油揚げを活用して巻いてから煮たら好評でした。ただ、切り分けづらかったので、電子レンジで火を通してからカットしたら～Good！お試しください。お弁当にも向きますよ。

おいしくなるコツ

椎茸の戻し汁などがあれば、煮汁に加えて家庭のお味に調整してください。フードプロセッサーが無い場合は、野菜はみじん切りにして、肉と調味料を加えて、手でよく攪拌して混ぜ合わせてください。

レシピID：1290009157
公開日：2013/02/04

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つくったよレポート（6件）

ちっちS
2020/10/13 18:50

おいしかったです！
また作ります。
たんさん娘
2016/07/05 19:13

照り照りに煮付けました^_^
とっても美味しかったでーす♪
ごちそうさま☆
canyu
2014/05/08 14:29

玉ねぎがなかったのでもやしを刻んで入れ、汁が結構余ったので片栗粉を入れてとろみをつけてみました。家族みんな絶賛でした！ありがとうございました(*^^*)
norije
2014/03/31 22:02

ちょっと巻き巻きするのが面倒だけどあとは簡単～♪しかもちょっと手をかけた風になるしぃー(^^ )おいしかったしありがとうございますm(_ _)m