鶏もも肉で鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を切り開いて均等な厚さにする。
   両面を数か所フォークで刺した後、黒胡椒を振ります。
2. 2 密封袋に☆をすべて入れて混ぜる。
   その後で鶏肉を入れて揉み込みます。
3. 3 密封して冷蔵庫で1日寝かせる。
4. 4 ラップを大きめに広げて鶏肉を置き平たく伸ばす。手で押して広げられる程度でいいです。
5. 5 皮を内側にして巻いてキャンディ巻きにする。
6. 6 鍋にたっぷりの水を用意して沸騰させる。
7. 7 沸騰したら鶏肉を入れて蓋をする。1分したら火を止めて5時間放置する。
8. 8 鶏肉を取り出して冷蔵庫で1日寝かせる。
9. 9 ラップを取り外して適当な厚さに切ったら出来上がりです。