【煮物】優しい味わい！カボチャのグラッセ風♥️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、スプーンで種、ワタを取り除き、所とごろ皮を包丁でそぎ、一口大に切ります。約2㎝角ぐらい。

   

2. 2 面取りをし、水でサッと洗います。ピーラーを使うと面取りしやすいです。

   

3. 3 鍋に○印と半量のバター(5g)入れてかぼちゃを入れ、上から真ん中に手で穴を開けたアルミホイルを被せます。

   

4. 4 中火にかけて沸騰したら、弱火で約8分煮て、つまようじでスッと入ったらアルミホイルを外して弱火で10分くらい煮ます。

   

5. 5 煮汁をたまに小さなお玉でかぼちゃにかけてあげます。
6. 6 最後に残りのバター(5g)を入れてバターが溶けたら火を止めます。この時煮汁は、少し残ってます。しばらくしたら、煮汁を再度かけてあげて完成です。