きのこたっぷり豚こまハヤシライスレシピ・作り方

Name: きのこたっぷり豚こまハヤシライス
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 玉ねぎ 1個; ※しめじ 1袋; ※舞茸 1パック; ※えのき 1/2袋; ☆ケチャップ 3/4カップ; ☆中濃ソース 1/4カップ; ☆水 400cc; 小麦粉 大さじ1; 酒 大さじ1; 塩 少々; コショウ 少々; バター 10g; 乾燥パセリ 少々

約30分
500円前後

海かめちゃん

豚こま切れ肉を使って昔ながらのケチャップを使ったシンプルなハヤシライスを簡単に作ってみたくて、作りました。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

豚こま切れ肉 200g
玉ねぎ 1個
※しめじ 1袋
※舞茸 1パック
※えのき 1/2袋
☆ケチャップ 3/4カップ
☆中濃ソース 1/4カップ
☆水 400cc
小麦粉大さじ1
酒大さじ1
塩少々
コショウ少々
バター 10g
乾燥パセリ少々

作り方

1 玉ねぎは、繊維に垂直に(繊維を断つように)1cm幅に切り、炒めやすいようにほぐしておきます。
2 えのきは根元を切り落とし、三等分に切り、根元に近い部分は細かくほぐします。しめじは石づきを取り、小房に分けます。舞茸は食べやすい大きさに手で割いて根元は、スライスします。
3 豚こま切れ肉は、塩、コショウを少々ふり、小麦粉をふりかけまんべんなく絡めます。
4 フライパンに油をしき、玉ねぎを中火で炒めます。玉ねぎに火が通ったら皿に取り出します。
5 フライパンに油をしき、豚こま切れ肉を炒め、火が通ったら皿に取り出します。
6 次にフライパンに油をしき、※印のきのこを炒め、酒を入れて炒めます。しんなりしてきたら、☆印の材料を入れて玉ねぎを戻し入れて中火で約5分、肉を戻し入れて中火で約2分煮ます。
7 バターを入れて塩、コショウで味を整えて完成です。
仕上げに乾燥パセリを散らせば出来上がりです。