コラーゲンたっぷり！皮付き鮭のカリカリ黄金焼！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 皮付き塩鮭(細長いもの) １切れ～2切れ
- 焼用油 大さじ 1
- 魚用アルミホイル 鮭の大きさに合わせて
- 小麦粉 中さじ 1
作り方
- 1 フライパンに魚焼用のアルミをひいて、油をいれて(くっつきにくくするため)鮭の皮の部分に小麦粉を全体にふりかけて皮をを下にして中火で焼く。
-
2
ここからが大事！
フライパンの鮭の上にアルミホイルをかぶせて、重めのフライパンや鍋の底で、鮭の皮の全体がしっかりフライパンにつくように、軽く全体を押していく。
- 3 15分ほどでこんがり焼けてくるので、納得できるパリパリ感がでてきたら、丁寧に裏返して5分ほど焼いて出来上がりです。
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ひまわりれんこ
あるもので、なるべくなるべく頑張ろう！そう思って毎日冷蔵庫の前に仁王立ち(p_-)
初めて作った料理は「味の無い野菜炒め」でした。毎日、料理の本を見ながら2時間3時間台所で悪戦苦闘！「ダシ」って何？「みそ」てどんなみそ？「ひとかけ」って？？？の日々でした。月日は過ぎて・・少しは成長したかなと(^_^;)初めてお料理をされる方にもわかりやすいようなレシピを目指しています。どうぞ宜しくお願いします。
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